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Pão no Bafo

Pão no Bafo

Patrimônio Imaterial da cidade de Palmeira. Também conhecido como “pão de russo”, inserido na culinária palmeirense pelos Alemães do Volga por volta de 1878, e transmitido de geração em geração, o pão no bafo é apreciado por todas as outras etnias.

Carne de porco, repolho, couve e a massa de pão cozida no vapor são os três ingredientes básicos de uma das mais tradicionais receitas da culinária palmeirense.

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